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Mim Design : Au79 Café

Fruit de la réhabilitation d'un ancien garage de Melbourne (Australie) par l'agence d'architecture australienne Mim Design, Au79 est un café réinterprétant les codes du jardin botanique. Lumière abondante, végétation luxuriante et couleurs douces invitent ici le client à déguster son petit-déjeuner dans un espace respirant la sérénité.

Le nom de ce boudoir de 600 mètres carrés de plain-pied ne provient pas de son adresse, mais de l'un des éléments les plus précieux du tableau périodique : l'or, dont le symbole chimique et le numéro atomique sont Au79. De multiples clins d'œil à la matière précieuse emplissent ainsi le lieu, à commencer par un tableau noir barré de l'inscription « Gold is the new black ».

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Pourtant, l'endroit se situe à des années-lumière des décors rocambolesques qu'une telle inspiration laisse imaginer. Lorsque l'on pénètre dans cet ancien hangar, on se rend vite compte qu'ici, naturel et simplicité sont les maîtres mots. Divisé en trois zones de restauration distinctes – un comptoir de boulangerie-café à l'ouest, un espace salle à manger à l'est et un deuxième, derrière, plus dédié à des événements particuliers et à de grosses réservations –, Mim Design a su conserver l'aspect industriel du bâtiment d'origine en laissant par exemple apparaître des éléments de plomberie au plafond ou en laissant tel quel le sol en béton poli, instaurant ainsi un esprit loft contemporain.

Cependant, loin de vouloir jouer sur le passé manufacturier de l'adresse, les concepteurs l'associent à un agencement proche de celui d'une serre, dans lequel les plantes et les pots en terre cuite côtoient le bois et les parois vitrées. Un environnement organique qui, juxtaposé au mobilier simple et confortable ainsi qu'aux nuances pastel des comptoirs et divers détails, n'omet pas pour autant les références à la brillance du matériau auquel il fait écho.

Car les éléments sobres ne le sont pas tant que ça. En effet, des légers liserés en laiton ornant les banquettes, le sol et les comptoirs, aux suspensions lumineuses cuivrées, l'or est ici disposé par touches et s'intègrent discrètement au décor organique. À la manière d'une usine en friche dans laquelle la nature aurait repris ses droits, Au79 nous rappelle que « l'authenticité est d'or ».

L'endroit idéal pour commencer sa journée par un retour aux sources.

Pour en savoir plus, visitez le site de Mim Design

Photographies : Peter Clarke

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